灵山县博鸿颐养院节气营养炖盅·小满山药荸荠猪骨汤

小太阳823

　根据一年二十四节气的变化规律，顺应时节要求，在不同季节科学合理的安排饮食，符合人体所需。灵山县博鸿颐养院在每个节气到来之际制定一份养生药膳炖盅，给在住老人与员工变换口味，从而达到预防疾病、延年益寿的目的。

推出时间
　　每个节气开始至下个节气前每周三和周六当天供应节气炖盅。

【小满】小满是夏季的第二个节气，《月令七十二候集解》则这样解说其含义：
“四月中。小满者，物至于此小得盈满。”从这一日起，麦类等夏熟作物的颗粒逐渐饱满，此时江南一带开始迎来典型的夏季气候，并且暑湿逐渐明显。由于天气渐热,冷饮等寒凉的食物就非常的受欢迎,如果胃肠受到大量冷食的刺激,会加快蠕动,缩短食物在小肠里的停留时间,影响人体对食物营养的吸收。营养学家建议小满节气养生食物则宜偏清补凉。

炖盅---山药荸荠猪骨汤

配料：荸荠（马蹄果），猪骨 、桂圆、薏米 、红枣 、铁棍山药、枸杞、姜片等。

烹调方法

具体做法步骤：

（1）材料准备好；
（2）排骨绰水去腥洗净备用，马蹄削皮洗净，姜切片备用，山药削皮切块泡在加了白醋的清水里；
（3）除了山药以外其他的食材和汤料全部倒入锅里、加足需要的清水，然后再加点料酒；
（4）通电大火煮一个小时；
（5）一个小时后加入山药，再继续煮一个半小时；
（6）加点儿盐，再煮两分钟，可以吃了。

注意：山药比较容易熟，所以要晚点加。水要一次性加足，中间不能再加水了。不然影响营养和口感.

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  【功效】清热化痰,除肺胃热。
  

　　荸荠的鲜汁对热性病有颇好的疗效,如肝肺有热气、眼球赤红、口干鼻热、喉间有痰和咳吐困难等。山药具有补中益，气、消渴生津、益精养颜、健脾益胃、延缓衰老以及调节内分泌等作用。

菜品新鲜，种类齐全，可口美味

营养均衡，精心细作，安全卫生

膳食平衡，科学配方，健康营养

灵山县博鸿颐养院营养科

为您量身定制科学营养膳食

咨询电话：18894721272

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灵山县博鸿颐养院是一家公建民营、政府主导的国标五级养老机构，是广西养老行业协会副会长单位，实施以养老为核心、医疗为基础的“医养一体化”模式，集养老、医疗护理、康复保健、文化娱乐于一体，分区域安排全护理、半护理和自理老人入住，满足老人养老、医疗、娱乐等多重需求，让老人乐享幸福晚年。

本院位于灵山县城西南进城大道旁，地理位置优越，交通便利。环境优雅宜居，空气清新宜人，亭台楼阁、鲜花绿地、健身场地交相辉映，是休闲、养生、疗养的好地方。

灵山县博鸿颐养院全景

内设纳入医保定点的医疗机构——护理医院，医疗设备先进，突出中医特色。入住老人有病可直接在院治疗，院外患者也可到院治疗，均享受医保定点政策。护理院医用面积7000多平方米，拥有一支颇具实力的医护专家团队，已建成多个医疗病区，设置内科、外科、中医科、康复医学科、眼科、临终关怀科等临床医疗专业科室；设有医学影像科、检验科、药剂科、营养科等医技科室，提供配套优质高效的体检服务。

本院坚持一切以人为本，以完美无忧的日常生活照料、医疗护理配套以及丰富多彩的娱乐活动，让渴望拥有安全、健康、充实、快乐晚年生活的老人欢聚一堂，实现老有所养、老有所医、老有所乐、老有所为、老有所学的愿望，感受崇尚孝道、尊老、敬老、爱老、为老、助老的浓厚氛围。

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