喝下这碗热乎乎的羊排汤，老少皆宜手脚再也不冰凉！

小玲玲

       俗话说“冬天到，羊肉俏”，冬天是吃羊肉的好时候。羊肉味甘、性温，能补虚温中、补肾壮阳，是一种优良的温补强壮的食物，一般人吃它强身壮体。如果你一到冬天就手脚冰凉、反复感冒，或者吃点生冷寒凉的东西就拉肚子，就更不要错过它了。羊排肥而不腻，是羊肉中的精华，入口即化。在购买新鲜羊排的时候，要挑选羊肉颜色红亮的，用手摸起来感觉肉质紧密、表面微干或略显湿润且不黏手的，用手指按下后的凹印可迅速恢复、闻起来没有腥臭味的羊排就是好羊排。

羊排300克  

粉丝1块  

葱2根姜1块

香菜适量  

花椒2克

桂皮5克

生抽1大勺  

料酒1大勺  

盐1大勺

[ 做法 ]
1. 粉丝加热水泡软

2. 羊排冷水焯水

3. 将焯过水的羊排放入砂锅中，倒入热水

4. 再倒入料酒、生抽、葱、姜、桂皮、花椒，大火煮沸

5. 盖上锅盖，小火炖2小时

6. 然后在锅中加入泡软的粉丝，煮至软烂

7. 接着倒入盐搅拌均匀

8. 再放上香菜，热气腾腾的粉丝羊排汤就做好啦

毛怡婷